Catarratto 'Macerato' Ferracane

Descrizione

Il Catarratto "Macerato" di Ferracane è un vino siciliano di grande ricchezza e intensità espressiva, che nasce nello splendido territorio a nord di Marsala, di fronte alla Riserva Naturale dello Stagnone e all’isola di Mozia. Si tratta di un orange wine prodotto con una delle uve a bacca bianca storicamente coltivate nella Sicilia Occidentale, frutto di un incrocio spontaneo tra il Grecanico Dorato e il Mantonico Bianco. La lunga macerazione sulle bucce, arricchisce il vino di note terziarie che completano il bouquet classico del Catarratto, offrendo un sorso denso e corposo, che esprime aromi d’agrumi, frutta matura, miele e frutta secca. Il "Macerato" di Ferracane è un Catarratto in purezza che nasce in Contrada Bosco. Fabio Ferracane, dopo aver girato il mondo e aver arricchito la sua esperienza di enologo, ha deciso di prendersi cura dei 3 ettari di vigneti di famiglia e di cominciare ad imbottigliare vino al posto di vendere le uve. La zona è storicamente molto vocata, grazie...