Campania Merlot Pàtrimo

Il Pàtrimo è un Merlot campano che nasce in un vigneto situati nel cuore della DOC Irpinia. È prodotto esclusivamente con uve Merlot, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in serbatoi d'acciaio per circa 3 settimane. Successivamente il vino affina per minimo 18 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura, e infine per altri 10 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. È caratterizzato da un colore rosso rubino scuro. Al naso si apre con un bouquet di confettura di mirtilli, spezie dolci, eucalipto, vaniglia e caffè. Il sorso è morbido, dai tannini dolci e fini e dalla lunga persistenza. Perfetto per accompagnare carni rosse arrosto o in umido, oltre che con i formaggi stagionati.