Greco di Tufo Santa Lucia

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Greco di Tufo Santa Lucia di Feudi di San Gregorio è un bianco fermo da uve Greco in Campania. Lo stile è secco e fresco, con struttura definita e acidità naturale che sostiene l’evoluzione nel tempo. Vinificazione in acciaio e affinamento sulle fecce fini offrono precisione aromatica e buona struttura, mantenendo un profilo lineare con chiusura sapida. Da dove proviene Questo vino nasce in Irpinia , nel cuore dell’Appennino campano, da parcelle selezionate dei vigneti più espressivi di Feudi di San Gregorio. Il territorio dell’Irpinia contribuisce a freschezza e finezza aromatica, valorizzando le caratteristiche varietali del Greco. Come viene prodotto Le uve Greco arrivano in cantina e subiscono pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i caratteri varietali. La cantina non svolge la malolattica, scelta che mantiene acidità e tensione. L’affinamento prosegue in acciaio sulle fecce fini per 8–10 mesi, con bâtonnage a cadenza settimanale per maggiore consistenza e stabilità aromatica, poi segue un periodo in bottiglia per completare l’evoluzione. Note di degustazione Nel calice appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso offre mela e pompelmo, con note di erbe officinali e una sfumatura di nocciola tostata legata all’affinamento sulle fecce. Il sorso risulta secco, fresco e teso, con trama sapida che allunga la persistenza e un finale ordinato e coerente. Con cosa si abbina Si abbina con carni bianche alla griglia e piatti vegetariani a base di ortaggi e legumi. La sapidità si adatta a preparazioni mediterranee con erbe aromatiche e olio extravergine, come verdure al forno o torte salate. Nella cucina campana dialoga con coniglio all’ischitana e parmigiana di melanzane, dove la nota tostata e la tensione acida sostengono la ricetta. Quando servirlo È un bianco da apprezzare a tutto pasto quando si ricercano precisione e freschezza, adatto a pranzi e cene dai sapori definiti. Servilo a 10–12 °C in un calice di media ampiezza. Attendere qualche minuto di ossigenazione valorizza le note agrumate e fruttate. Grazie a acidità e salinità, il vino evolve in cantina e sviluppa maggiore complessità senza perdere equilibrio.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)