Feudi Salentini Susumaniello 2023

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Fondata nel 1994, Feudi Salentini è una cantina di proprietà della famiglia Varvaglione. Situata a Leporano, in provincia di Taranto, Feudi Salentini possiede vecchi vigneti allevati ad alberello nella penisola salentina, dove le viti di Primitivo e Negroamaro godono di un paesaggio eccezionale, circondato da uliveti e dal mare. Il nome dell'azienda fa riferimento alle tradizioni agricole feudali della zona. Le uve della varietà autoctona e meno conosciuta Susumaniello provengono dai vigneti soleggiati della penisola salentina, dove le brezze marine creano il clima perfetto per una lenta maturazione. Dopo la raccolta e una breve macerazione prefermentativa, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e carattere aromatico. Il vino finito affina poi in botti grandi per circa sei mesi. Nel bicchiere, il Susumaniello di Feudi Salentini rivela un colore rubino inte

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