Cataratto del Masso

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Bianco biologico fermo, Terre Siciliane IGT, 13% vol, prodotto da Feudo Montoni. Uvaggio 100% Catarratto Bianco Comune, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione e dalla storia di una cantina fondata nel 1469, con una vinificazione che rispetta la natura e le tradizioni. Fermentazione in contenitore di cemento a contatto con le bucce per un quarto della fermentazione. Affinamento sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Giallo con lucenti riflessi verdognoli. Delicate note di alloro e menta, con sentori agrumati di lumie. Ritorni minerali. Molto fresco e persistente, con spiccata acidità e bilanciata sapidità, lunga intensità aromatica di frutto e freschezza.