Deliella Nero d'Avola

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Deliella Nero d'Avola, un rosso fermo siciliano, 14% vol, prodotto da Feudo Principi di Butera. 100% Nero d'Avola, annata 2015. Un vino che nasce da una storia millenaria, legata alla nobiltà della Sicilia. Le viti sono allevate a cordone speronato, con un particolare sistema di potatura fatto su misura. Deliella matura per 14 mesi, per un 90% in botte grande da 30 e da 60 hl e per un 10% in tonneaux da 350 litri di secondo passaggio. Dopo l’assemblaggio in acciaio, il vino affina in bottiglia per circa un anno. Frutti rossi con note dominanti di marasca, ginepro e mirto. Rosso rubino. La parte balsamica appare perfettamente bilanciata con l’acidità e la mineralità. Il corpo è slanciato con un finale lungo e persistente. Chiude sugli stessi frutti rossi che si percepiscono al naso, in perfetta continuità gustoolfattiva.