L'Irpinia rosato Flavia dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Barbassano, a un'altitudine media di 400 m. s.l.m. Le uve Aglianico, vendemmiate a mano a metà ottobre, seguono la vinificazione in bianco, dove vinaccioli e vinacce sono subito separati dal mosto. Il vino ottenuto affina per 5 mesi sulle fece fini e successivamente in bottiglia. Nel calice il vino appare di colore rosa abbastanza intenso. Al naso si avvertono sentori di frutti rossi. Il sorso è secco e fragrante, ben bilanciato e dal finale discretamente persistente. Perfetto in accompagnamento ad antipasti di salumi e formaggi, cucina vegetariana e pesce in rosso.
