Grillo 'Caeles' Firriato

Descrizione

Il Grillo “Caeles” è un bianco siciliano certificato biologico realizzato dalla cantina Firriato. Rispetto del territorio e della natura sono alla base della filosofia di questo bianco, in cui profumi e beva sono schietti e genuini. Frutta fresca ed esotica si alternano a tocchi che richiamano la macchia mediterranea siciliana, in un’etichetta territoriale, che ama affermare le proprie radici anche grazie alle uve di un vitigno autoctono importante, il Grillo. Un bianco da assaporare sino all’ultima goccia! Il “Caeles” Grillo nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza da Firriato. I grappoli, certificati biologici, provengono dai vigneti situati nell’agro trapanese, all’interno della Tenuta di Borgo Guarini, esposti verso nord e caratterizzati da un sottosuolo franco-argilloso. Gli acini, una volta raccolti nella terza decade di Agosto e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, fermentano in contenitori di acciaio inox, senza svolgere la malolattica e senza ch...