Santagostino Baglio Soria Rosso

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Descrizione

Il Santagostino Rosso nasce nella splendida terra di Sicilia ed è sempre rimasto fedele a se stesso e alle proprie caratteristiche, da oltre trenta annate. Vellutato e persistente, questo rosso fermo nasce dalla sapiente combinazione di due vitigni, il Nero d'Avola e il Syrah. Il Nero d'Avola (anche noto con il termine di Calabrese nonostante la sua origine sicula) è molto resistente, capace di sopravvivere a lungo anche in terreni non irrigati, mentre il Syrah (detto anche Shiraz) resiste bene ai parassiti e al marciume, e attualmente viene coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale. Il terreno prediletto è di tipo calcareo/argilloso, con un sistema di allevamento a spalliera a cordone speronato oppure a Guyot. Un uvaggio plurivarietale, quindi; un accostamento impareggiabile, che ha consentito di ottenere un vino unico e inimitabile. La vinificazione avviene, come da tradizione, in vasche di acciaio inox termocontrollate, cui seguono poi la fermentazione malolattica e l'affinamento in barriques di legno di rovere per 8 mesi; tutto ciò ha reso il Santagostino Rosso un vino con classificazione IGT Sicilia. Nato dalla celeberrima cantina Firriato, nella tenuta Baglio Soria, si è ormai inserito nella lista dei migliori vini rossi siciliani e ha così assunto, anno dopo anno, una sempre maggior rilevanza nel panorama vitivinicolo locale e italiano.

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