Zibibbo Secco 'Jasmin'

Profilo gustativo

Descrizione

Lo Zibibbo Secco “Jasmin” di Firriato è un vino siciliano prodotto con uno dei più antichi e affascinanti vitigni a bacca bianca coltivati nell’area del Mediterraneo: lo Zibibbo o Moscato d’Alessandria. Si tratta di una varietà aromatica molto duttile, adatta alla produzione di vini dolci, ma che oggi sta vivendo un periodo di grande successo con vinificazioni in secco. I suoi delicati profumi floreali, gli aromi fruttati freschi e fragranti , la sua freschezza sapida, rendono lo Zibibbo un vino molto adatto a essere degustato con antipasti di mare e con crostacei. È assolutamente insuperabile con un piatto di gamberi rossi di Mazara del Vallo. “Jasmin” è uno Zibibbo in purezza che nasce nella zona del trapanese, culla siciliana di questa straordinaria uva aromatica. Nonostante la cantina Firriato sia nata solo negli anni ’80, in pochi decenni ha saputo affermarsi come una delle realtà più importanti di tutta l’isola, contribuendo dal rinascimento del vino siciliano nel segno della qualità. Oggi la tenuta ha terreni in varie zone della Sicilia, ma il nucleo originario dell’azienda si trova nelle campagne di Trapani . È proprio sulle terre argillose della Tenuta Borgo Guarini, che viene coltivato lo Zibibbo. La splendida zona collinare, compresa tra i 300 e i 400 metri d’altitudine, si trova nel profondo entroterra di Trapani, verso la costa sud dell’isola. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox, con una durata

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)