Panettone Glassato 500g

Descrizione

Il Panettone Glassato Flamigni è un dolce da forno a lievitazione naturale, dalla classica forma rotonda e sormontato da una croccante glassa di zucchero. L’impasto interno è soffice, di colore giallo intenso e caratterizzato da una struttura alveolata che conferisce leggerezza al morso. Il profumo è invitante, con note di agrumi canditi, uvetta e vaniglia che evocano la tradizione pasticcera italiana. La lavorazione prevede un processo di lievitazione naturale mediante l’impiego di lievito madre, che conferisce al prodotto una particolare digeribilità e una fragranza duratura. Dopo un’attenta fase d’impasto con ingredienti selezionati come burro, tuorlo d’uovo e canditi, il panettone viene cotto e successivamente ricoperto da una glassa a base di zucchero, albume, farine di nocciole e armelline, seguendo tecniche artigianali. All’assaggio si rivela estremamente morbido, con un gusto equilibrato tra la dolcezza dell’impasto e l’aromaticità della frutta candita. L’uvetta aggiunge una piacevole succosità, mentre la glassa croccante dona una texture contrastante e un tocco di golosità in più, completando un profilo sensoriale ricco e armonico. Perfetto da gustare in accompagnamento a un calice di Moscato d’Asti.

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