Champagne Fleury Rosé De Saignée

Colore rosa cerasuolo brillante, ha perlage sottilissimo dalle sfumature oro-rosa. Naso giovane e dinamico di ribes e lampone, poi acqua di rose, mandarino e mela rossa, con accenni di glicine e ciclamino a fare da cornice. Assaggio freschissimo, succoso nella morbidezza, attraversato da una spina minerale che sembra cipria e gesso insieme, è secco, asciutto, pulito e lineare. Estremamente coerente con il naso nella lunga persistenza ricca di petali di rosa. Con pesce in guazzetto, zuppa di crostacei ma anche salumi saporiti, si può accostare perfino con una lasagna al ragù.