Marsala Superiore Dolce

Il vino Marsala è uno dei protagonisti indiscussi del panorama enologico siciliano, una specialità che vanta un’antica tradizione e origini affascinanti che risalgono al XVIII secolo. Nel periodo in cui le navi mercantili inglesi si approvvigionavano nel porto della città, il mercante John Woodhouse caricò una cinquantina di botti piene che addizionò con acquavite per favorirne la conservazione durante il ritorno in madrepatria. Si inaugurava in questo modo quella particolare tecnica di produzione basata sulla fortificazione, sull’ossidazione e sui lunghi invecchiamenti in botti di legno ancora oggi utilizzata. La straordinaria fortuna del Marsala nel mondo è strettamente legata al successo della famiglia Florio e alla sua storica cantina, fondata nel 1833, mentre la sua rivalutazione in tempi recenti è dovuta a Marco De Bartoli e alle sue piccole produzioni di elevatissima qualità. 

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