AbbinamentoOttimo in abbinamento a formaggi stagionati e accanto alla pasticceria secca a fine pasto.
Descrizione
Il Marsala Superiore Dolce DOC “Oltre Cento” di Florio è prodotto con uve grillo e catarratto provenienti da vigne allevate ad alberello. I grappoli sono raccolti in condizioni di maturazione avanzata e la fermentazione è svolta in acciaio. Una volta raggiunto il titolo alcolometrico desiderato avviene la fortificazione mediante mistella, mosto cotto e distillato di vino. La maturazione è eseguita in botti di rovere di diversa grandezza per un minimo di 24 mesi all’interno delle affascinanti cantine di tufo.
