AbbinamentoVino da meditazione, ottimo da solo o in compagnia di un sigaro.
Profumi
uvadatterinote di miele di acaciatostaturesentori speziatiechi balsamicitocchi di genziana
rabarbaro; in bocca è struttuato
secco
ricco
vibrante
dal lunghissimo finale
Descrizione
Il Marsala Secco Superiore di Florio è un vero e proprio monumento all'arte dei vini fortificati; in seguito all'accurata vendemmia manuale, si scelgono i grappoli in surmaturazione su ciascuna vite, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico; la fermentazione si svolge in cemento, alimentata da continue microssigenazioni. Il vino affina per ben 21 anni, in diversi fusti di rovere, sviluppando una personalità unica, ricca di sfumature e sensazioni gusto-olfattive, di una bottiglia destinata a essere gustata nel presente e a proiettarsi nel futuro.
