Marsala Superiore Riserva Semisecco Florio

Descrizione

Il Marsala Superiore Riserva Semisecco firmato Florio è un vino fortificato siciliano che colpisce per il suo gusto dolce e salato allo stesso tempo. Fondamentale nel determinare il carattere del Marsala è l’operazione di “innamoramento”, vale a dire l’aggiunta al vino appena fermentato di alcool di origine viticola o acquavite di vino. Nella categoria Superiore il futuro Marsala viene poi addizionato anche della cosiddetta “concia”, costituita da mosto cotto e mistella, quest’ultima prodotta attraverso l’addizione di alcol al mosto in fermentazione per bloccare il processo fermentativo e conservare così una certa quantità di zuccheri residui. Florio Marsala Superiore Riserva Semisecco è elaborato a partire da uve Grillo in purezza che crescono nella fascia costiera del comune di Marsala e nell’entroterra della provincia di Trapani. In particolare, le piante sono allevate ad alberello marsalese su terreni rossi di medio impasto ricchi di sabbia, nel classico clima mediterraneo e ventil...