Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dose Vigna Gatinera

Profilo gustativo

Descrizione

Spumante metodo classico pas dosé Alta Langa DOCG, prodotto da Fontanafredda, 12% vol, 100% Pinot Nero. Annata 2018, formato 0,75 l. Un Blanc de Noirs che nasce dalla passione e dalla storia di Fontanafredda, cantina fondata nel 1878 nel cuore delle Langhe. Dopo 72 mesi sui lieviti, questo Alta Langa Riserva esprime tutta la complessità del Pinot Nero. I profumi di grande intensità e complessità, ricordano con prevalenza la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera, la frutta secca tostata e il pane fresco. Perlage finissimo e molto persistente. In bocca si avverte la grande struttura tipica del pinot nero che ben si combina con la dolcezza della schiuma e la freschezza dell’acidità. Il retrogusto lungo e persistente con sensazioni sapide e speziate.