Barolo Proprietà

Profumi

Descrizione

Il Barolo Proprietà in Fontanafredda sorge nei filari dall'omonimo cru Fontanafredda, situato al confine tra i terreni elveziani e tortoniani della DOCG Barolo. È ottenuto da sole uve Nebbiolo, vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e lasciate a contatto con la vinaccia per un periodo di circa 30 giorni. In seguito il vino affina in botti di medie e grandi dimensioni per 24 mesi, prima di essere immesso sul mercato. Il Barolo Proprietà in Fontanafredda si caratterizza per un colore rosso granato di media intensità, con riflessi rubino. All'olfatto dona un profumo ricco e avvolgente di frutta rossa, arricchite da eleganti note di viola. In bocca si rivela fresco e fruttato, con tannini compatti e ben levigati che accompagnano verso un finale gradevolmente lungo e persistente. Si sposa alla perfezione con carni rosse e formaggi di stagionatura medio-lunga.