Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso 2023

Quella che è una tra le più antiche varietà vitate autoctone dei Colli Tortonesi - il timorasso – viene lavorata in purezza per dar vita a questo Derthona etichettato “Fontanafredda”. Dopo la vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, fermenta in acciaio per poi essere lasciato a riposo circa dieci mesi. Certificato Vegano, è un Timorasso che, dall’aperitivo ai formaggi stagionati, dai primi di pesce ai risotti ai frutti di mare, ci sta bene sempre.