Langhe Chardonnay Ampelio

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Bianco fermo dal Piemonte, 13% vol, prodotto da Fontanafredda. Uvaggio 100% Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce nel cuore delle Langhe, dove la storia e la passione si fondono per creare un'esperienza unica. Dopo la pigiatura si ha l'immediata separazione del mosto dalle bucce, cui segue la refrigerazione e la decantazione statica. Infine la fermentazione con lieviti selezionati, in parte (70%) in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata (20 °C), in parte (il rimanente 30%) in piccoli fusti di rovere nuovi di Allier da 225 litri. Affinamento per circa 6 mesi, durante i quali si completa la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia si procede all'assemblaggio delle due parti e quindi all'imbottigliamento. Aroma complesso ma fresco, fruttato, intenso, piacevolmente vanigliato. Il gusto è sapido, secco e morbido, pieno, armonico e di lunga persistenza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)