Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi

Lo Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè di Fontanafredda è l’espressione sublime delle colline piemontesi, dove le varietà Pinot Nero e Chardonnay trovano il loro habitat ideale. Caratterizzato da un lungo affinamento di 84 mesi sui lieviti, offre una complessità e una finezza uniche, con una spiccata struttura e una vibrante acidità che ne garantiscono una persistenza straordinaria. Al calice si presenta con un perlage finissimo e persistente, coronato da un colore paglierino chiaro. I profumi si aprono con note di lievito, tostatura e sfumature di frutta fresca matura, accompagnate da sensazioni minerali e agrumate. Il palato è di grande eleganza, asciutto, sapido e armonico, capace di accompagnare con grazia piatti raffinati a base di pesce, crostacei e carni bianche.Un autentico capolavoro dell’Alta Langa, sinonimo di tradizione e maestria enologica.