Sauvignon 'Meriggio' Fontodi

Profilo gustativo

Descrizione

La celebre cantina toscana Fontodi presenta il Sauvignon ‘Meriggio’, un vino bianco dinamico e minerale dallo charme pregevole. Con le sue espressioni territoriali capaci di coniugare tradizione e innovazione, Fontodi ha saputo ritagliarsi un posto di diritto nel gotha delle eccellenze toscane. I suoi 80 ettari di vigneti sono condotti seguendo una visione produttiva sostenibile che, oltre a escludere qualsiasi prodotto chimico di sintesi, ottimizza le risorse interne riducendo l’impiego di input esterni, come avviene con l’utilizzo di compost autoprodotto per la concimazione. Tra le pregiate etichette proposte dalla cantina, il ‘Meriggio’ è l’unico vino bianco, il cui nome indica le ore più assolate intorno al mezzodì. Il Fontodi ‘Meriggio’ Sauvignon Blanc viene elaborato dall’omonima varietà in purezza proveniente dal vigneto La Rota, parcella della Conca d’Oro impiantata su suolo argilloso-calcareo e allevata a regime biologico certificato. A seguito della vendemmia, i grappoli ve...

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