Vino Bianco Dealcolato

Profumi

Descrizione

Il Bianco Dealcolato di Franc Lizêr è un vino bianco fermo non alcolico prodotto in Friuli-Venezia Giulia a partire da uve Pinot Grigio. Grazie a una raffinata tecnica di dealcolizzazione mediante filtrazione a membrane selettive, mantiene intatti gli aromi varietali e la struttura del vino, offrendo un’esperienza elegante e autentica, priva di alcol. Dopo la vendemmia a piena maturazione, il vino viene fatto fermentare per una settimana, quindi affinato per circa sei mesi sulle fecce fini con frequenti batonnage. Segue una filtrazione delicata per separare l’alcol, e un’ulteriore chiarifica per garantire brillantezza e limpidezza prima dell’imbottigliamento. Il profilo aromatico complesso si sviluppa grazie all’attenta vinificazione e alla cura nella lavorazione. Si presenta giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il bouquet offre sentori di mela Golden, pompelmo, pesca bianca, melone, gelsomino e fiori d’arancio, con un accenno di erbe aromatiche e mandorla tostata. Al palato è vivace, fresco, leggero e cremoso, con equilibrio tra dolcezza e acidità, e una chiusura persistente e minerale. Ottimo con finger food vegetariani o di mare, antipasti delicati, secondi di pesce o carni bianche, e dessert a base di frutta secca o nocciole.