Cannonau di Sardegna 'Ghirada Loreto'

Il ‘Ghirada Loreto’ Cannonau di Sardegna rappresenta un’ espressione piena e autentica del territorio di Mamoiada, realizzata dalla cantina Francesco Cadinu. La famiglia Cadinu si prende cura dei propri vigneti da oltre 100 anni, sempre nel segno delle consolidate usanze dell’areale. La nascita ufficiale della cantina risale invece al 2015, anno in cui Francesco e la moglie Simonetta decisero di elevare la tradizione enoica della famiglia regalando al mondo l’espressione più vera delle proprie vigne, in particolare delle loro “Ghiradas”, termine sardo assimilabile al concetto francese di cru. In particolare, il ‘Ghirada Loreto’ è tra le ultime novità della tenuta, rilasciato per la prima volta nel 2024 con l’annata 2022. ‘Ghirada Loreto’ Francesco Cadinu Cannonau di Sardegna ha origine da sole uve Cannonau provenienti da un singolo appezzamento impiantato nel lontano 1922 . I ceppi, allevati ad alberello in accordo ai principi dell’agricoltura biologica, sono radicati su terreni argillosi a un’altitudine di oltre 600 metri sul livello del mare. I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e quindi trasferiti in cantina per la tradizionale vinificazione in rosso con fermentazione alcolica spontanea in tini di legno e prolungata macerazione sulle bucce. La successiva fase di invecchiamento ha invece luogo in vecchie botti grandi di legno di castagno e si protrae per un periodo di 12 mesi fino all’imbottigliamento finale. Il Cannonau di Sardegna ‘Ghirada Loreto’ di Francesco Cadinu ha un colore rosso rubino intenso. Dal calice emergono percezioni coinvolgenti di ribes, mora, prugna ed eucalipto, impreziosite da richiami di macchia mediterranea e legno di sandalo. Sviluppo gustativo intenso, caldo e morbido , ben supportato dalla piacevole componente fresco-sapida, con tannini integrati e un finale avvolgente di lunghissima persistenza.