AbbinamentoOttimo come aperitivo e con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare.
Descrizione
Ferghettina lo produce dal 1992, anno successivo alla sua fondazione, e ancora oggi il Brut rappresenta pienamente lo stile e l'eccellenza dell'azienda di Adro. Le uve, Chardonnay e Pinot Nero, provengono da cinquantacinque diversi appezzamenti ubicati in undici comuni della Franciacorta, ed esprimono le variegate sfaccettature del meraviglioso terroir di origine. Le finissime bollicine, profumate di nocciole, frutti e fiori bianchi, accompagnano con eleganza un aperitivo e un intero menù di mare, dall'antipasto al brindisi finale.
VinificazioneVendemmia manuale a metà agosto; pressatura delicata a grappolo intero, fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasca di acciaio. Trentasei mesi di affinamento sui lieviti.
