AbbinamentoAntipasti di mare, sushi, pesce alla griglia.
Profumi
pochi istanti lasciano spazio a sentori di frutta a polpa biancadi crosta di pane
Descrizione
La bottiglia "quadrata" è stata ideata da Matteo Gatti con lo scopo di offrire al vino una più ampia superficie a contatto con i lieviti, in modo da ottenere una maggiore e più elegante complessità. Non c'è dubbio che poi sia divenuta anche un elemento distintivo, che rende esteticamente originale e subito riconoscibile il prodotto. In questo esclusivo involucro è racchiuso il Franciacorta Milledì Brut DOCG, ottenuto da uve Chardonnay provenienti da dodici diversi vigneti ubicati in otto comuni della Franciacorta. Il suo perlage fine e continuo, le note agrumate, sapide e minerali, sono frutto del lavoro appassionato dell'azienda Ferghettina e di un terroir straordinariamente vocato come quello della nostra bellissima Franciacorta.
VinificazioneVendemmia manuale a metà agosto; pressatura delicata dei grappoli interi, fermentazione in acciaio a 16-18 gradi e riposo del vino base fino alla primavera successiva. Quarantotto mesi di affinamento sui lieviti.
Anche come aperitivo, il Milledì di Ferghettina è Franciacorta che si esalta a tavola con piatti strutturati ed eleganti. Da provare con un grande risotto, magari a base di ostriche.FranciacortaFrescoSapidoBrutAperitivoCena tra amiciAntipasti di pescePrimi di pesce