Chassagne Montrachet Les macherelles 2019

Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2019 di François Carillon è un’elegante espressione della rinomata denominazione della Côte de Beaune, in Borgogna. Questo vino bianco nasce da uve Chardonnay, coltivate con maestria nei vigneti situati sulle pendici calcaree di Les Macherelles, un cru noto per la sua mineralità e freschezza. François Carillon, custode di una tradizione familiare radicata in questo terroir, riesce a trasformare queste caratteristiche in un vino raffinato e complesso.Alla vista si presenta con un brillante colore paglierino dalla sfumatura dorata. Al naso si apre con sentori di agrumi delicati, fiori bianchi e leggere note di frutta a polpa gialla, accompagnati da un’evidente impronta minerale e una sottile speziatura. In bocca è armonico, sostenuto da una freschezza vibrante e da una trama acida ben equilibrata che ne garantisce longevità. La chiusura è elegante e persistente, con ritorni di frutta matura e un accenno di nocciola, tipico dell’affinamento in botti di rovere ben dosate.Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche, questo Chassagne-Montrachet 2019 esprime con classe la quintessenza di un territorio prestigioso e il savoir-faire di François Carillon.