Vouvray Brut Non Dosé

Il Vouvray Brut Non Dosé di Pinon è uno spumante Metodo Classico raffinato della Valle della Loira, ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza. La cantina coltiva in prevalenza questa varietà declinandola in diverse tipologie, dagli spumanti ai vini da dessert. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni e l’affinamento prosegue per tre anni sui lieviti, per ottenere profondità e complessità. Al naso si sviluppano note di frutta e fiori bianchi, con richiami di scorza di agrumi e accenni di pasticceria sul finale. Il sorso risulta morbido e avvolgente, sostenuto da una netta freschezza e da una spiccata sapidità, con un perlage fine ed elegante. Si abbina naturalmente ai ‘Rillons de Tours’, per il tradizionale aperitivo della Touraine