ColoreGiallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente
AbbinamentoIdeale per allietare l'aperitivo, si sposa bene con gli antipasti di pesce, il tonno e il pesce spada.
Palato
cremesofrescodi buona sapidità
Profumi
frutta tropicaleagrumimela verdenote erbaceedi crosta di pane
Descrizione
Il Vauvray Brut Non Dosé di François Pinon nasce da uve chenin blanc, accuratamente selezionate, allevate in una delle regioni, forse, meno note della Loira. Vouvray, infatti, è spesso meno conosciuta di altre, come Sancerre e Pouilly-Fumé, ma vanta comunque una grande vocazione per la viticoltura: non è un caso che fosse già vinificata nel medioevo. In un tale contesto, Pinon, produce un vino, affinato sui lieviti per 48 mesi, di altissima intensità, articolato quanto ci si aspetterebbe e dal sorso piacevolmente rinfrancante. Da provare.
