Barbera d'Alba Superiore Priora
Barbera d'Alba SuperioreDOC
Fratelli Alessandria· Italy
Barbera d'Alba Superiore Priora
·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegionePiemonte
Denominazione
Barbera d'Alba SuperioreDOC
Gradazione14.5% vol
Affinamento12 – 14 mesi in piccoli fusti di rovere francese (500 litri) e/o botti di rovere francese o di Slavonia (20-40 Hl.), 2 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia.
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Profilo gustativo
ColoreRosso fermo dal Piemonte, 14,5% vol, 100% Barbera
AbbinamentoArista di maiale con funghi.
Profumi
fruttaspezie finimuschiohumus su sbuffi di tabacco
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, 14,5% vol, 100% Barbera. Prodotto da Fratelli Alessandria, storica cantina di Verduno, fondata nel 1870. Un Barbera d'Alba Superiore Priora che esprime l'eccellenza del territorio attraverso un'attenta selezione delle uve e un affinamento che ne esalta la complessità. Fermentazione e Macerazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata di 29 – 31 °C per 10 – 12 giorni. Affinamento 12 – 14 mesi in piccoli fusti di rovere francese e/o botti di rovere francese o di Slavonia, 2 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia. Naso incentrato su note di frutta e spezie fini, muschio, humus su sbuffi di tabacco. Colore rosso rubino. Buona freschezza al sorso, con una persistenza dai toni speziati.