Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino Toscana IGT 2025 0,75 ℓ

Che tipo di vino è Masso Vivo Vermentino Tenuta Ammiraglia di Frescobaldi è un vino bianco della Toscana ottenuto da uve Vermentino in purezza provenienti dall’area di Magliano . La vinificazione avviene in acciaio inox termocondizionato, con fermentazione a 20°C per 11 giorni, per mantenere un profilo fresco e definito. Dopo una parziale criomacerazione e l’affinamento tra acciaio e bottiglia, il sorso offre freschezza e sapidità, con una buona solidità di corpo e una chiusura fruttata. Da dove proviene Il vino nasce nei vigneti situati nel comune di Magliano , in provincia di Grosseto , in Toscana. L’origine è Tenuta Ammiraglia , da cui il vino prende il suo carattere legato al territorio. Il Vermentino, in questo contesto, offre un profilo chiaro e lineare, con accenti agrumati e una sapidità che sostiene la bevibilità. Come viene prodotto Le uve Vermentino vengono raccolte verso la fine di settembre e sono sottoposte a una parziale criomacerazione per favorire un’estrazione controllata dei precursori aromatici. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox termocondizionate a 20°C e dura 11 giorni, con un’impostazione orientata alla pulizia aromatica. Il vino matura poi per 4 mesi in acciaio e affina per 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione. Note di degustazione Alla vista si presenta giallo oro tenue e brillante, con riflessi topazio. Al naso si apre su note floreali di gelsomino e biancospino , rese più tese da richiami di agrumi; seguono sentori di pera, miele, tiglio e mandorla. In bocca risulta fresco e sapido, con un corpo solido e una progressione ordinata. Il finale è caratterizzato da sensazioni fruttate e da una chiusura pulita. Con cosa si abbina Si abbina con naturalezza a piatti a base di pesce e crostacei , grazie alla freschezza e alla sapidità che accompagnano preparazioni delicate. È indicato anche con primi piatti , timballi e verdure, dove il profilo fruttato e l’equilibrio del sorso si integrano senza coprire i sapori. Si adatta sia a ricette essenziali sia a condimenti misurati. Quando servirlo È un bianco da apprezzare fin dalla commercializzazione, quando la componente floreale e agrumata risulta più evidente e la sapidità sostiene il sorso. Il passaggio di 4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia contribuisce a un profilo tecnico pulito e immediato. Si presta a pranzi a base di pesce e a portate di verdure o primi piatti, quando si cerca un vino fresco , lineare e dalla chiusura fruttata.