Gewurztraminer 'Maceration' Pierre Frick

Profilo gustativo

Descrizione

Il Gewurztraminer Maceration di Pierre Frick è un nettare inebriante e ricco di sfumature , creatura di uno dei maestri del vino Alsaziano. Si fa presto oggi a parlare di vino artigianale, vista la crescita costante di chi decide di lavorare in modo rispettoso e poco invasivo. Associazioni, fiere e consumatori sempre più attenti, sono sicuramente d'aiuto. Ben più difficile e lungimirante, è stato il progetto il progetto di Pierre Frick, che nel 1970 aveva già convertito le sue vigne all'agricoltura biologica, e nel 1981 addirittura alla biodinamica. Sensibilità, visione e intuito. Oggi Pierre realizza alcuni tra i più emozionanti e sfaccettati vini della regione, consolidati da una conoscenza pluridecennale e da numerose vendemmie. Maestro assoluto. Il Maceration Gewurztraminer è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne che poggiano su terreni calcarei ricchi di marne e arenarie, nel comune di Pfaffenheim. In vigna, come già accennato si seguono i precetti della biodinamica, ed in cantina si prosegue con lo stesso spirito. La fermentazione alcolica si svolge dunque spontaneamente e, nel caso di questo Gewurztraminer, avviene una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni . L’affinamento dura 6 mesi in botti di rovere di oltre 80 anni e viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa. Il Frick Gewurztraminer Maceration si palesa nel calice con un ammaliante veste dorata intensa, che vira verso l'ambrato. Liquido che non nasconde la sua ricchezza e s

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