Rossj Bass

Il Rossj Bass di Gaja è un’interessante e prestigiosa versione di Chardonnay, realizzata nelle splendide terre delle Langhe. Da grande appassionato dei vini internazionali e in particolare francesi, Angelo Gaja ha deciso di ispirarsi alla grande tradizione della Borgogna per creare un bianco importante, intenso, ricco e strutturato . La profonda conoscenza della sua terra, ha condotto Gaja a comprendere, che lavorando sulla qualità delle uve con basse rese per pianta, era possibile produrre un vino bianco di alta gamma anche in Piemonte. Uno Chardonnay che potesse allinearsi alle leggendarie etichette di Barbaresco, che hanno reso celebre la cantina in tutto il mondo. Il vino Rossj Bass è una sfida vinta di Angelo Gaja, una delle personalità più importanti del panorama enologico italiano e internazionale. In una terra storicamente vocata per la coltivazione delle uve a bacca rossa, e in particolare del nebbiolo, ha deciso di piantare la nobile uva bianca di Borgogna. La maniacale attenzione in vigna e la scelta di zone vocate, hanno permesso di ottenere uve eccellenti, in grado di produrre un grande vino. I vigneti di Chardonnay sono coltivati nella zona collinare delle Langhe. Al termine della vendemmia, i grappoli accuratamente selezionati sono pressati in modo molto soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per un periodo di circa 4 settimane. Prima di procedere all’affinamento, il vino matura in barrique per un periodo di 6-7 mesi , a cui segue un affinamento in bottiglia per qualche mese. Il Bianco Rossj Bass di Gaja è il risultato del desiderio di assoluta eccellenza che da sempre contraddistingue il lavoro di questa leggendaria cantina piemontese. Di uno splendido e luminoso color giallo chiaro con leggeri riflessi dorati, esprime un bouquet connotato da aromi di frutta gialla matura, pesca, ananas, fragranze agrumate, cenni floreali di zagara e biancospino, morbidezze mielate e di piccola pasticceria. Di buona struttura e densità, si distingue per aromi eleganti ed intensi, armoniosi e persistenti, che anticipano un finale sapido e di limpida freschezza.