Toscana Ca' Marcanda Promis

All’inizio degli anni ’90, Angelo Gaja ha acquistato un podere sulla via Bolgherese, che ha chiamato Ca’ Marcanda in memoria dell’estenuante trattativa con i precedenti proprietari. I vigneti godono di un clima eccezionale, solare e mediterraneo, sempre mitigato dalla brezza del mar Tirreno. Il vino è un assemblaggio a base di Merlot e Syrah con un piccolo saldo di Sangiovese. Le uve sono rigorosamente selezionate in vigna e poi controllate in cantina prima di procedere alla fermentazione con macerazione sulle bucce. Il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese. Dal colore rosso scuro, regala aromi maturi di mirtillo, ribes nero, more selvatiche, cenni balsamici e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Caldo e avvolgente, ha un sorso morbido e ricco, che chiude in modo armonioso e persistente. Da abbinare con arrosti e carni alla griglia.