Bouzeron 'Le Clous' Jerome Galeyrand

Il Bouzeron ‘Les Clous’ di Jerome Galeyrand è un bianco borgognone teso e luminoso, centrato su freschezza ed energia. Nasce nell’unica denominazione della Borgogna dedicata all’Aligoté, Bouzeron, ‘village’ della Cote Chalonnaise. L’affinamento di dodici mesi in rovere con una piccola quota di legno nuovo definisce uno stile moderno ma rispettoso della tradizione. Al naso è nitido, all’inizio si avvertono frutta gialla matura e cenni iodati molto intensi e tipici del vitigno. Al palato è verticale, preciso e persistente, di spinta sapida intensa. Ideale con cucina vegetariana e pesce d’acqua dolce, come verdure gratinate o trota alle erbe