Alta Langa DOCG "Cuvèe 36 mesi" Brut 2017

Descrizione

Immagina un territorio dove le colline si perdono a vista d’occhio, disegnando un paesaggio unico al mondo. Qui, nelle famose Langhe, riconosciute nel 2014 come Patrimonio dell’Umanità UNESCO, nasce l’Alta Langa DOCG 36 mesi Brut di Fratelli Gancia. L’Alta Langa DOCG, è bene ricordarlo, è una delle denominazioni più prestigiose per gli spumanti italiani. Nata per valorizzare i vini prodotti in questa zona con metodo classico, il suo rigido disciplinare prevede un affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti. Nello specifico quello proposto qui da Gancia supera questa soglia, raggiungendo i 36 mesi di maturazione, per garantire una maggiore complessità e struttura. I vitigni utilizzati sono il Pinot Nero (75%) e lo Chardonnay (25%), entrambi coltivati nelle vigne dell’Alta Langa. Queste uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a spremitura soffice tramite una pressa Marmonnier, un&r

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