Brachetto d'Acqui

Profumi

Descrizione

Il Brachetto d'Acqui di Gancia è un vino spumante dolce ottenuto da uve Brachetto, varietà aromatica tipica del Piemonte. La sua vinificazione prevede una leggera macerazione delle bucce per estrarre colore e profumi caratteristici. Il mosto fermenta parzialmente fino a raggiungere una bassa gradazione alcolica e viene quindi mantenuto a temperatura controllata prima della presa di spuma. La rifermentazione lenta avviene in grandi recipienti secondo il Metodo Martinotti. Di colore rosso rubino con riflessi granato e perlage fine, presenta un profumo delicato, muschiato, con sentori evidenti di rosa e frutta matura. Al palato è dolce, morbido, con una piacevole freschezza e un finale brioso. Perfetto con dessert a base di frutta, dolci lievitati o come ingrediente per long drink estivi.