Barbaresco

Il Barbaresco della Cantina Gemma nasce in vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo. È ottenuto da sole uve Nebbiolo, vendemmiate manualmente durante l'ultima settimana di settembre. La vinificazione avviene tradizionale in rosso, con affinamento che si svolge parzialmente in legno per almeno 26 mesi. Questo Barbaresco di Gemma è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature granata. Al naso si apre con gradevoli sensazioni floreali e fruttate, arricchite da esuberanti note speziate e da un tocco di legna arsa. In bocca si dimostra mediamente strutturato, sostenuto da una trama tannica fitta su note di lampone e di rosa. Questo vino si sposa egregiamente con arrosti, brasati e tutti i piatti a base di selvaggina.