Toscana Governo all'Uso Toscano Borgo alla Terra

Il Governo all'Uso Toscano di Geografico nasce sulle colline intorno a San Gimignano e fa parte della linea premium Borgo alla Terra. Il vino è un blend di Sangiovese, Malvasia Nera e Canaiolo, vinificate con la tradizionale tecnica del Governo. Il metodo del Governo Toscano consiste nell’indurre una seconda fermentazione grazie all’aggiunta di una piccola percentuale di uve appassite al vino nuovo appena fermentato. Rosso rubino il colore, sprigiona al naso profumi di frutta rossa e nera, amarena e prugne, con sentori di erbe aromatiche. Il sorso è morbido, dai tannini vellutati. Eccellente in compagnia della classica ribollita, pollame nobile e stufato di manzo con verdure.