Alto Adige Gewurztraminer

Che tipo di vino è Vigne Alto Adige Gewurztraminer è un vino bianco fermo che esprime con eleganza il carattere del Gewürztraminer prodotto in Alto Adige. Nel calice si presenta con un colore giallo luminoso e tenui riflessi verdolini. Al naso rivela un profilo aromatico netto, con un inconfondibile bouquet di rosa e spezie pregiate. Al palato conferma la sua identità, offrendo un sorso pieno, caratteristico e di struttura notevole. Risulta ideale in abbinamento a crostacei, eleganti piatti gratinati e formaggi speziati. Da dove proviene Questo Gewürztraminer nasce tra i rilievi dell’Alto Adige. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i 400 e i 750 metri sul livello del mare, beneficiando di un clima che favorisce la definizione olfattiva. Le radici affondano in terreni alluvionali ghiaiosi, ricchi di scheletro, diorite e quarzofillite. Questa composizione minerale del suolo conferisce alle uve una precisione espressiva rigorosa. Il sistema di allevamento a Guyot completa la gestione agronomica, garantendo grappoli che riflettono pienamente l’ambiente montano. Come viene prodotto La vendemmia inizia a ottobre per assicurare uve a perfetta maturazione. La vinificazione prevede una lavorazione e una pigiatura delicate per preservare l’integrità olfattiva delle bacche di Gewürztraminer. Il mosto affronta una fermentazione a temperatura controllata, che fissa i tipici profumi varietali. Segue la maturazione in serbatoi di acciaio inox sulle fecce nobili, che dona rotondità e consistenza al sorso. La scelta di non svolgere la fermentazione malolattica preserva la freschezza e la chiarezza espressiva di questo bianco. Storia e curiosità Questo elegante Gewürztraminer in purezza nasce tra le maestose vette del Trentino-Alto Adige, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 750 metri. I terreni alluvionali e ghiaiosi esaltano il profilo aromatico delle uve, vendemmiate manualmente a inizio ottobre. La pressatura soffice e la maturazione sulle fecce nobili in acciaio, condotta senza fermentazione malolattica, preservano l’inconfondibile bouquet di rose e spezie pregiate. Il risultato è un vino dal sorso pieno e dalla struttura notevole, capace di evolvere con eleganza fino a cinque anni dalla vendemmia.