Alto Adige Pinot Nero

Che tipo di vino è Il Vigne Alto Adige Pinot Nero di Tramin è un elegante vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere del Pinot Nero. Prodotto in Alto Adige, si distingue per il colore rosso rubino vivace e un profilo olfattivo intenso. Al palato rivela una struttura vellutata, sostenuta da tannini equilibrati e una piacevole nota acidula. Secco e pieno, è ideale per accompagnare carni allo spiedo, stufati, selvaggina e formaggi speziati; si consiglia di scaraffarlo circa un’ora prima del servizio per apprezzarne appieno le sfumature. Da dove proviene Questo Pinot Nero nasce tra le montagne del Trentino Alto Adige, in un territorio dalla storica vocazione vitivinicola. I vigneti prosperano a un’altitudine compresa tra i 420 e i 750 metri, beneficiando di un clima montano ideale. Le viti, coltivate a Guyot, affondano le radici su terreni porfirici arricchiti da depositi calcarei di roccia dolomitica. Questa peculiare composizione del suolo dona al calice una precisa impronta territoriale, conferendo al vino un carattere asciutto, nitido e di grande finezza. Come viene prodotto Il processo inizia a ottobre con la vendemmia, seguita da una lavorazione e una pigiatura molto delicate. La fermentazione a temperatura controllata tutela l’integrità aromatica del frutto. La maturazione prosegue poi all’interno di serbatoi in acciaio inox a contatto con le fecce nobili, arricchendo la struttura del vino senza alterarne la purezza. L’assenza di fermentazione malolattica è una scelta mirata per mantenere intatta la tensione gustativa, offrendo un sorso fresco, pulito e dalla notevole longevità. Storia e curiosità Prodotto tra le montagne del Trentino-Alto Adige, il Vigne Alto Adige Pinot Nero 2024 della Cantina Tramin racchiude l’essenza di una terra antica e generosa. I vigneti crescono tra i 420 e i 750 metri di altitudine su terreni porfirici con depositi calcarei di roccia dolomitica, allevati secondo il sistema Guyot. Dopo la raccolta di inizio ottobre e una pigiatura delicata, il vino affina sulle fecce nobili in acciaio inox. L’assenza di fermentazione malolattica ne esalta la freschezza, riflettendo fedelmente il carattere vibrante dell’alta quota.