Pays d'Oc Côte des Roses Pinot Noir

Il Pinot Nero della linea Côte des Roses è un vino rosso prodotto da Gerard Bertrand, azienda biodinamica francese fondata nel 1975 che comprende diversi Château e Domaine nel sud della Francia. La scelta della biodinamica come principio agronomico si fonda sulla convinzione che la viticoltura in armonia con la natura sia il modo migliore per rivelare la tipicità di un terroir e produrre grandi vini. Le uve sono raccolte a fine settembre, per poi essere diraspate. La vinificazione avviene in tini per 10-15 giorni. Una parte del vino viene affinato in barrique per alcuni mesi. Di colore rosso rubino brillante, il vino svela al naso profumi di frutta rossa fresca, amarena, lampone e spezie. Il sorso è secco, dai tannini setosi e dal finale elegante. Si abbina bene a carni arrosto e grigliate e ai formaggi stagionati.