Langhe Nebbiolo No Name Magnum

Che tipo di vino è Il Borgogno No Name è un rosso di grande carattere, capace di unire un profilo profondo a una piacevole accessibilità. Espressione in purezza del vitigno Nebbiolo, nasce originariamente come atto di protesta contro la burocrazia del mondo vinicolo. Al palato si rivela asciutto e armonioso, sorretto da una freschezza sapida e da tannini eleganti che ne definiscono la struttura. L’impronta olfattiva si apre su un bouquet etereo e floreale, delineato da aromi di rosa, fragolina di bosco e spezie fini, con un leggero accenno terroso. Da dove proviene Questo rosso piemontese nasce nel territorio del Langhe Nebbiolo, da vigneti situati nella storica area di Barolo. Le viti affondano le radici in suoli calcareo-argillosi a matrice marnosa, beneficiando di esposizioni a sud che favoriscono maturazioni equilibrate. In queste condizioni, il Nebbiolo esprime una notevole finezza e una struttura ben definita. La cantina Borgogno rappresenta un punto di riferimento per l’enologia italiana, storicamente legata a momenti chiave dell’Unità d’Italia, a testimonianza di un legame profondo con il proprio territorio d’origine. Come viene prodotto Il processo inizia con la vendemmia manuale e l’accurata selezione dei grappoli. In cantina avviene la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio, con una macerazione prolungata per favorire l’estrazione polifenolica. Dopo una pressatura soffice, il vino matura senza subire alcuna filtrazione, mantenendo intatta la propria carica aromatica. Il riposo si svolge per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, concludendosi con un periodo in bottiglia per definire l’armonia e l’equilibrio gustativo. Storia e curiosità Nato come etichetta di protesta contro la burocrazia enologica, il Borgogno No Name è un superbo Nebbiolo in purezza dal profilo morbido e accessibile. La storica cantina, protagonista dei brindisi per l’Unità d’Italia nel 1861, affina questo Langhe DOC per tre anni in botti di rovere di Slavonia, donandogli una struttura vellutata e tannini levigati. I seducenti profumi di rosa e fragolina di bosco si sposano alla perfezione con i piatti della tradizione piemontese, regalando un sorso armonioso, persistente e indimenticabile.