Gattinara Vigna Molsino Nervi Giacomo Conterno

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.

Cantina Nervi, fondata da Guido Ferretti nel 1906, è la più antica e una delle più prestigiose della zona di produzione vinicola di Gattinara. Dopo essere stata di proprietà della famiglia Astrup per alcuni anni negli anni 2000, nel 2018, l'azienda con i suoi 24 ettari distribuiti tra i 4 vigneti Molsino, Valferana, Garavoglie e Casacce, è stata acquisita da Roberto Conterno. In questa zona dell'Alto Piemonte, il Nebbiolo gode di condizioni pedoclimatiche eccezionali, con terreni ricchi di porfido vulcanico e un clima unico, secco e fresco grazie all'influenza e alla protezione del Monte Rosa.

Le uve Nebbiolo vengono selezionate dal vigneto di Molsino, un vero e proprio anfiteatro naturale, situato tra i 340 e i 425 metri sul livello del mare ai piedi delle Alpi, su terreni di sabbia fine mista. Dopo la fermentazione in vasche di cemento, il vino finito riposa in botti di rovere per almeno 4 anni.

Gattinara DOCG Vigna Molsino è un vino elegante e di grande carattere, con un colore rubino tendente al granato. Il suo profilo aromatico è intenso e fragrante, con note di frutti rossi ed erbe alpine, spezie dolci e ginepro. Al palato, è rotondo e succoso, minerale e solido, con tannini morbidi e una piacevole vena di freschezza sul finale. È un vino in grado di invecchiare splendidamente, ma può già essere apprezzato in abbinamento a carni di selvaggina come il cinghiale o la selvaggina.