Langhe Nebbiolo DOC

Il Langhe Nebbiolo DOC di Gian Luca Colombo nasce a Roddi, nel cuore delle Langhe, da un unico vigneto di oltre cinquant'anni, coltivato con grande attenzione all'equilibrio naturale della vite e all'espressività del territorio. La filosofia produttiva è quella di un intervento minimo in cantina, per lasciare che siano il vitigno e l'annata a raccontarsi senza compromessi. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni è accompagnata da lunghe macerazioni sulle bucce, mentre l'affinamento di circa 12-14 mesi avviene in grandi botti di rovere austriaco, con un possibile passaggio in terracotta. Ne nasce un Nebbiolo autentico e di carattere, capace di coniugare profondità, tensione e finezza espressiva, con una trama tannica ben definita e una freschezza che ne accompagna la piacevole persistenza. Un'interpretazione personale e raffinata di uno dei vitigni simbolo delle Langhe.