Chardonnay

Profilo gustativo

Descrizione

Lo Chardonnay della linea Giannitessari è un’etichetta di grande personalità in cui la chiave dell’esperienza degustativa è rappresentata dall’equilibrio. Così potremmo riassumere questo bianco a base di Chardonnay, in cui acidità, morbidezza e sapidità si muovono all’unisono, in maniera assolutamente armoniosa. Merito del grande lavoro svolto dalla cantina Giannitessari, giovane realtà produttiva di Roncà che punta tutto sul binomio terroir-vitigno , limitandosi ad accompagnare quest’unione fruttifera lungo tutto il ciclo produttivo. Questo bianco presenta i profumi classici del vitigno utilizzato, e si caratterizza per una buona struttura derivante dal rapido passaggio effettuato in legno. Come se non bastasse, è una bottiglia attraente anche per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Chardonnay Giannitessari viene realizzato a partire dalle uve, utilizzate in purezza, di un grande vitigno internazionale, lo Chardonnay. I grappoli, provenienti dai vigneti coltivati a Guyot situati nelle zone circostanti Verona e la Val d’Alpone, vengono selezionati manualmente durante la vendemmia. Segue poi una macerazione di circa 3 ore, e le uve fermentano alla temperatura controllata di 14-16 gradi in contenitori d’acciaio. L’affinamento viene svolto per 6 mesi in botti di rovere , al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Questo Chardonnay realizzato dalla cantina Giannitessari si presenta all’esame visivo con un colore tipicamente paglierino. Lo spe

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