Champagne 1er Cru Oenophile Non Dose

Champagne AOC 1er Cru Oenophile Non Dosé, metodo classico pas dosé, 12,5% vol, prodotto da Gimonnet Pierre & Fils. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Blanc de Blancs che esprime l'eccellenza della Côte des Blancs, prodotto con uve Chardonnay da vigneti che raggiungono anche i 75 anni di età. Intenso e accattivante, con note fruttate e agrumate a cui fanno da cornice sentori più complessi di frutta secca, albicocca disidratata, brioches e tanta, tanta mineralità. Perlage fine e persistente. La bocca è cremosa e ben strutturata, con un bell'equilibrio tra sensazioni fresco-sapido e finezza gustativa.