Barbera Frizzante

La Barbera Frizzante proposta dalla cantina Giorgi rappresenta uno dei vini più popolari e tradizionali delle terre dell’Oltrepò Pavese. Il vitigno segna la continuità territoriale tra l’area del Monferrato e quest’angolo della Lombardia, da secoli vocato alla viticoltura. La Barbera, infatti, dalle colline piemontesi si è diffusa verso est anche nella zona dell’Oltrepò Pavese e del Piacentino, tanto da diventarne uno dei vitigni a bacca rossa più importanti ed identitari. La consuetudine pavese ha privilegiato da sempre una versione frizzante della Barbera, che ne esaltasse la fragranza fruttata e la piacevolezza immediata. È un vino brioso e vivace, semplice e giovane, ideale da degustare in momenti conviviali con un tagliere di salumi del territorio. Il rosso Barbera Frizzante di Giorgi nasce nella zona di Canneto Pavese, dove questa storica realtà familiare gestisce una vasta tenuta di circa 60 ettari. I vigneti sono situati in zona collinare e godono di un microclima mite e ventilato, che consente ottime maturazioni. I terreni sono molto vocati e sono costituiti da marne calcareo-argillose , molto adatti soprattutto alle uve a bacca rossa. Tra i filari trovano spazio soprattutto i vitigni classici dell’Oltrepò Pavese: Croatina, Barbera, Uva Rara Vespolina e gli internazionali Pinot Nero e Chardonnay, che si sono ambientati molto bene in quest’area. La vendemmia si svolge manualmente verso la metà di settembre e i grappoli di Barbera vengono diraspati e avviati alla fermentazione alla temperatura controllata di 28-30 °C con macerazione sulle bucce. Segue la presa di spuma, la rifermentazione in autoclave e un periodo d’affinamento in acciaio di 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino Barbera Frizzante di Giorgi asseconda perfettamente lo stile dei vini del territorio, spesso vinificati con una vivace effervescenza, che ne rende il profilo più gioioso. Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo con giovanili riflessi porpora. Il bouquet è ricco ed esuberante con una leggera effervescenza che esalta i profumi floreali di violetta, gli aromi di piccoli frutti a bacca scura, prugna rossa matura, ciliegia e le leggere sensazioni speziate. L’ingresso al palato è fragrante e succoso, con un frutto maturo e un finale sapido e molto fresco.