Giorgi Oltrepo Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco 2025

Che tipo di vino è

L’Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco di Giorgi si distingue per il colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Nel calice mostra un perlage fine e persistente che accompagna un bouquet netto e delicato, con note di mela e pesca. Al palato, questo vino frizzante è armonico e morbido, sostenuto da una struttura elegante e da una piacevole persistenza gustativa.

Da dove proviene

Questo vino nasce nell’Oltrepò Pavese, in Lombardia, area d’elezione per il Pinot Nero. Il marchio Giorgi, fondato nel 1875, valorizza l’identità del panorama vitivinicolo locale. La vendemmia in ceste si svolge tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, mantenendo una resa contenuta per preservare l’integrità dei grappoli. L’attenta gestione agronomica esalta i vigneti lombardi, offrendo un’espressione autentica del territorio.

Come viene prodotto

La lavorazione prevede la vinificazione in bianco delle uve Pinot Nero, pressate delicatamente all’arrivo in cantina. Il mosto fiore viene separato subito dalle bucce per esaltare la finezza sensoriale. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Si consiglia una temperatura di servizio tra i sei e gli otto gradi, ideale per accompagnare crostacei, risotti delicati, pesci magri o pizze.

Storia e curiosità

Fondate nel 1875, le storiche Cantine Giorgi portano avanti una secolare vocazione vitivinicola. Questa filiera familiare cura con dedizione i vigneti lombardi, raccogliendo le uve in ceste tra fine agosto e inizio settembre per garantire una qualità impeccabile. Sotto la guida dell’enologo Andrea Bonfanti, l’azienda coniuga un’anima artigianale e tecnologie moderne, dando vita a un autentico Oltrepò Pavese DOC. Il risultato è un eccellente Pinot Nero frizzante che esalta il territorio e celebra con orgoglio il consolidato prestigio internazionale del marchio.