Chakra Blu Valle d'Itria IGT Giovanni Aiello Enologo per Amore

Profilo gustativo

Descrizione

Chakra Blu è un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, dal perlage sottile e continuo, è fatto come una volta, seguendo le tecniche ereditate dall'attività di famiglia. Il colore è giallo paglierino scarico e velato, come è normale che sia nei vini frizzanti fatti come una volta, del resto la mancata sboccatura è il suo punto di forza, il suo bello e il suo buono. La cremosità delle bollicine mette ancora di più in evidenza una vena sapida, che dona carattere al vino e fa sentire il terroir d'appartenenza. CIBO-VINO Ideale come aperitivo, ben si abbina ad un tagliere di salumi e di formaggi non troppo speziati.