ColoreEtna Bianco DOC, 13% vol, prodotto da Giovanni Rosso nella zona di Solicchiata (CT)
AbbinamentoRisotto ai frutti di mare, frittura di paranza, orata al sale.
Profumi
ginestraagrumi a buccia gialla su fondo erbaceo
Descrizione
Etna Bianco DOC, 13% vol, prodotto da Giovanni Rosso nella zona di Solicchiata (CT). 100% Carricante, annata 2023. Un bianco che esprime il terroir vulcanico dell'Etna, con una fermentazione di circa 15 giorni, preceduta da una leggera macerazione delle bucce. Affinamento in acciaio con élevage sur lie per 5 mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale. Al naso buona intensità aromatica, con note di ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo. Pieno al gusto, intenso e lineare, con grande freschezza e un finale sapido e persistente. Premiato con 93/100 da Vinous.
